广州市政基酒业有限公司

一、选供应商要看哪些硬指标？
在珠江三角洲从事餐饮行业的张老板最近很苦恼，他的酒楼每月要消耗200箱啤酒，但合作的批发商总出现断货情况。这个案例暴露了选择酒类供应商时容易忽视的三大要素：稳定库存、配送时效和应急响应。专业批发商通常配备智能仓储系统，比如某连锁酒吧的采购经理发现，采用wms系统的供应商缺货率下降67%。

二、四大主流酒品采购门道
2.1 白酒采购

一、供应商资质决定合作基础
在广州酒类批发市场中，供应商资质是首要考察要素。正规的酒类经销商必须具备食品流通许可证、酒类经营许可证等全套资质文件。以广州市政基酒业为例，其公示的企业备案信息可通过工商系统查询验证，这种资质透明度能有效降低采购风险。

二、产品矩阵反映供应实力
优质的酒类批发渠道通常具备完善的产品供应链。从白酒批发到红酒直供，从啤酒代理到无醇酒专营，覆盖不同消费场景的酒品组合更能

在广州这座商贸活跃的城市，每天都有数百家企业需要采购酒类产品。但面对市场上参差不齐的批发商，采购人员常陷入选择困境。究竟怎样的酒类供应商才能确保企业用酒安全？广州市政基酒业根据15年行业经验，总结出专业采购必须关注的5大标准。

一、资质认证决定批发安全
正规酒类批发商必须持有《酒类流通备案登记证》和《食品经营许可证》，这是开展批发业务的法定门槛。以白酒批发为例，供应商还需提供每批次的质检报告，确

酒类采购的三大核心诉求
从事餐饮行业十余年的张老板最近遇到难题：新开的分店需要采购白酒、红酒等酒水，但在广州众多酒类供应商中，如何找到真正专业的合作伙伴？这个问题折射出当前酒类批发市场的现状——表面繁荣背后隐藏着品质参差、服务标准不统一等问题。

专业供应商必备的5项能力

源头直供保障：正规酒类批发商应具备酒厂直供资质，比如茅台、五粮液等名酒授权书
仓储管理系统：恒温

一、酒类采购的常见困扰
餐饮店主李老板最近遇到烦心事：新进的一批白酒出现沉淀物，供应商却推诿责任。这种情况在酒类批发行业并不少见，据统计，34%的餐饮企业都遭遇过供应商货不对板的问题。

二、优质供应商的筛选准则
1. 源头资质验证
查看供应商的食品流通许可证、酒类经营备案证明等文件。以广州市政基酒业为例，其公示的12项资质证书可直接在官网查验。

2. 产品质检体系
正规供应商会提供每批次产